昨日、飲んだあとに大勝軒の煮干しラーメンを食べました。
大勝軒っておいしいイメージしかなかったです。
でも、今回のはまずい。
昨日、飲んだあとに食べたのですが、まずかったです。
それで今日そのお店のレビューを見たらひどいものでした。
そこまでいつもは気にしないのですが、大勢の人が言っていることって参考になるなって思いました。
もう行くことはないですね。
大勝軒のラーメンがまずい、アツアツのスープがよかったけどぬるかった
お店によって味が違います
大勝軒って本当お店によって味がまったく違います。
あと量も変わってくる。
僕が好きなのは大塚駅の大勝軒です。
煮干しの感じがとてもいい。
でも、今はどうなんだろう？
行ったのは2022年の1月くらいが最後です。
どこか忘れましたが当時の彼女が好きな大勝軒があって、そこも行きました。
おいしかったけど、量がすごすぎました。
食べざかりの食べるの自慢が大盛りを頼むと、だいたいの人が食べれなくなるそうです。
普通盛りにしましたがそれでも多いくらいでした。
でも、たまにはそうやって苦しくなるほどラーメンを食べるのもいいものですね。
大勝軒のスープはアツアツであって欲しい
今回の大勝軒はスープがぬるかったです。
口コミでも同じことを言っている人がたくさんでした。
大勝軒の魅力ってアツアツのスープではないんですかね！？
なんであんなにぬるかったんだろう？
店長の趣味ですかね。
でも、グーグルマップのクチコミで☆１がたくさんだったから改善すればいいのにって思いました。
23時頃に行きましたがガラガラでした。
土曜日でした。休日なのに空きすぎているのはやばいです。
飲んだあとのラーメンとして選ばれないのでしょうか？
大勝軒という名前があるので、一度行く人は多そうですがリピーターさんは少なそうです。
店員さんの感じはそんなに悪くなかったです。
食券で買えたし、入りやすくはあります。
今回は煮干しラーメンを頼みました。
機会があったら他のも頼んでみようかな。
大勝軒だけど大勝軒らしくない味のお店もある
大勝軒ってフランチャイズみたいな感じなんですね。
弟子が暖簾分けしています。
だから、お店を持ったら自分の好きな様にしてもいいんだと思います。
長年やっていく中で師匠の味に疑問を持って変える場合もありそうです。
でも、そうなってくると大勝軒ではないので、客は疑問を持ちます。
大勝軒って感じの味を求めていくので違うのはダメです。
僕の大勝軒のイメージはアツアツで煮干しの味が濃くて大盛りって感じですかね。
でも、今回の大勝軒はまったく逆を行っていました。
量は多かったかな。
正直これならカップラーメンを買って、家でネットフリックスでも見ながら食べた方がよかったと思いました。
とっても残念なことが起きていました。
ラーメンってそんなに安くないですからね。
贅沢品です。
それがそんなに美味しくないというのは悲しいです。
自分だけがそう思っているならまだしも多くの人がそう思っていました。
それはグーグルマップのクチコミで分かりました。
そして、僕は僕が知っている大勝軒を食べたくてしょうがない状態になっています。
今の時代、グーグルマップや食べログにクチコミが残ってしまいます。
それって本当残酷なことです。
ただ、それを見て改良していくことも出来ると言えば出来ます。
でも、ラーメン屋を持つ様な人は頑固者が多い様に思えます。
自分の味が気に入らなかったら来なければいい。
そういった人は多そうです。
ただ僕の知り合いはそんな感じでお蕎麦屋さんをやっていたのですが、潰れていました。
ランチの時間も人が少なかったです。
美味しくはあったけど、値段の割には美味しくないって感じはありました。
お客さんに合わせることがすべてだとは思いませんが、それをしないと潰れてしまいます。
まずかった大勝軒はこれからどうするんだろう？
変化させていくのだろうか？
このままだと潰れるんじゃないかって思いました。
駅から近くていい場所にはあるので、新規のお客さんだけでもやっていけるのかな？
それとも僕が思っている以上にリピーターさんが多かったりして！？
僕が間違っていたらごめんなさいって感じです。
最後に。
クチコミって悪いクチコミは書きたくなります。
でも、そこそこおいしかったら「書こう！」とはなりませんもんね。
なので、そこまで影響を受けすぎないほうがいいとは思いました。
今回みたいに答え合わせみたいな感じで使うのがいいかもしれません。
おいしい大勝軒が食べたくてしょうがないです。
どこかないかな。
大塚駅のは美味しかったけど、最近そっちに行かないんですよね。
ちょっとアンテナ張っておきます。