一人暮らしを始めて5ヶ月目です。
だいぶ慣れてきて飽きても来ましたが、料理はずっとつづけています。
米を炊くか、うどんかパスタにするかはしています。
味噌汁を作ることも多いです。
みじん切りとか分からないレベルでも料理をつづけていくことはできます。
外で食べるよりもおいしいと思いながら食べています。
自分で作るということって、いい調味料なのではないかって思ってます。
一人暮らし、料理初心者の男がほぼ毎日自炊ができている理由（体験談ブログ）
買ったレシピ本がよかった
料理を作る時にレシピ本を買おうと思いました。
でも、調味料がたくさんあるものは嫌でした。
一体、なんなんだそれは？って言うものが買いてある本もあります。
食材が多いのも嫌です。
スーパーにはちょこちょこ行っているのですが、会計が500円を超えるとドキドキしちゃいます。
なので、そんなことにならない様な本を買いました。
それがこれです。
フライパンひとつで作る! 速攻レシピ101 単行本（ソフトカバー）
小さいフライパンひとつでってところがよかったです。
中身は予想通り簡単に作れるものが多いです。
そうではないものもありましたが、卵で閉じないオムライスや焼きうどん、すき焼きみたいなものはよく作っています。
キャンプでも作れる様な簡単なレシピが多いです。
僕はそれくらいでよかったのでちょうどいい本を買うことができてよかったと思いました。
あとは、味噌汁を飲みたかったので、こちらの本を買いました。
味噌汁専門店のおかず味噌汁100
味噌汁だけで1冊になっている本です。
これも簡単なものが多いです。
味噌汁って、入れる具材の組み合わせが大事だなって思います。
豚汁やけんちん汁、きのこだらけの味噌汁などは何度も作っています。
そこから応用したり、具材を減らしたりして作ることも多いです。
最初は本の通りやっているんですけど、段々と面倒になってきてしまいます。
これくらいでもいいんじゃないかってラインを見つけて作ってます。
あと、最近はクックパッドも見ています。
そのレシピを見ながら料理を作ってブログも書きました。
【作った】「鶏胸肉」人気で簡単なクックパッド レシピ、 つくれぽ4000件以上「こってり旨い鶏ごぼう」
つくれぽ10000越え、カルボナーラレシピ（生クリームなし）【作ってみた】
【作ってみた】クックパッドつくれぽ1000超え！味噌汁人気レシピ
クックパッドは余っている食材をどうしたらいいのかを考える時に使えます。
検索すれば出てきます。
そこから簡単なものを見つけて作っています。
まさか自分がカルボナーラを作るとは思っていませんでした。
でも、具材も調味料も作業手順も少ないので簡単にできました。
そんなに凝ったものではなくても、それなりにおいしい料理は作れるものです。
プロではないということは強く意識する
僕は料理のプロではありません。
だから、そんなにがんばらなくてもいいんです。
カレーや串カツ、トンカツ、唐揚げなども好きですが、そういったものはお店で食べればいいやって思ってます。
家で食べるのは、ご飯と味噌汁がメインで、もう１品くらいあれば十分です。
同じものを2日連続食べるのには、そんなに抵抗もないです。
食材が使いきれなかったら味噌汁に入れてしまえば、それっぽくなります。
自分の無理ない範囲でやることができるので料理をつづけることができています。
これに慣れて飽きたら、他のものを作りたくなると思います。
そういった時が来るまで、今できるレベルのことをつづけていきます。
買った方が絶対に安い
僕の夕食は、1食200円か300円くらいです。
だいたい、500円くらい買い物をして、それで作ったものを2日連続食べている感じです。
100円前後のものしか最近は買っていません。
肉もこま切れを買うことばかりです。
レシピには高い部位が買いてあってもそれで代用しちゃいます。
あとは、白菜・もやし・きのこ類・厚揚げ辺りを買うことが多いですね。
白菜とえのきと豚肉のこま切れを入れる味噌汁はよく作っています。
レシピ本に書いてあったものの劣化バージョンではありますが、なかなかおいしいです。
外食をするとしたら、牛丼だけを食べるにしても、もっとお金はかかります。
やっぱり作るのが安いし、テレビを見ながら食べることもできます。
自分で作っているということもあって、満足度は高いです。
これからも作り続けていこうと思います。
最後に。
料理ってもっと難しいイメージがありましたが、ある程度は適当でも大丈夫です。
特に1人暮らしの場合は、食べるのが自分なので自分がよければオールOKです。
食べてくれる人がいたとしたら、また変わってきますが、そうなったとしたら、自然とがんばれそうな気はします。
そんな日が来るかは分かりませんが、毎日の様に料理をする習慣があるってことは、その練習にもなっています。
自炊はつづけていきます！